Sunday, November 19, 2017


Sunday, November 19, 2017

LẨU BÒ VIÊN, XÍ QUÁCH


Trời mùa này thì bắt đầu ăn lẩu được rồi héng. Xì xụp quanh nổi lẩu cho ấm, hết sợ nóng nực vì đổ mồ hôi nữa rồi nè 💥. 

Lẩu bò viên, xí quách kiểu bình dân và gọn lẹ vô cùng. Chỉ cần hầm ít xí quách xương ống là có nồi nước dùng ngọt, và có xí quách nhâm nhi, khi ăn thả thêm ít bò viên vô nữa là xong nồi lẩu 💜.
Nguyên liệu
- Xương ống heo 
- Bò viên 
- Rau ăn kèm : Tần ô, giá, hành lá, rau quế 
- Mì gói 
Cách làm
- Trụng xương ống với muối, rửa sạch cho vào nồi thermal cooker ủ qua đêm với vài củ hành tây nướng thơm.
- Hôm sau chỉ việc lấy ra nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa ăn cho ra lẩu và thả bò viên vào, cùng với ít hành phi cho thơm. 
- Đặc biệt cái kiểu lẩu bình dân này thì ăn với mì gói, loại mì gói giấy ngày xa xưa thì càng hợp và ngon hơn. 
- Nước mắm chấm xí quách chỉ đơn giản là nước mắm mặn, dằm trái ớt, vắt tí chanh, thêm tí tiêu, vậy mà chấm đã thì thôi. 

Trời lạnh lạnh thèm món lẩu mà muốn nhanh gọn lẹ thì chỉ có lẩu xí quách là nhanh và ngon nhất mà thôi 😋. 

Reactions:

6 comments:

  1. Giet nguoi chi oi, nhin ngon qua a

    ReplyDelete
  2. chi oi, noi thermal cooker chi mua o dau va hieu gi vay? Cam on chi.

    ReplyDelete
  3. Chị ơi ! Em là con nhỏ đã bao năm qua chui vào, chui ra bếp chỉ để ăn ngó và ăn vụng. Em đã "âm thầm theo dõi" chị đấy ! Thấy chị đa tải, là một đầu bếp tuyệt chiêu và cũng là một phó nhòm giỏi.  
    Nhân ngày lễ tạ ơn, em xin chúc chỉ có một mùa lễ thật vui thật yên ấm bên anh chồng hiền và dễ thương của chị Danh nha!

    ReplyDelete
    Replies
    1. hehehe Cám ơn em nhé. Chúc em và gia đình một mùa lễ con gà Tây an lành, ăn nhiều mà không tăng ký nhé :)))

      Delete