Sunday, May 22, 2016


Sunday, May 22, 2016

CANH RAU TẬP TÀNG


Sáng loanh quanh sau nhà nhặt nhạnh mỗi thứ một ít vậy là được rổ rau tập tàng đúng nghĩa, chắc cũng mấy chục năm rồi...

Nhớ ngày còn nhỏ mỗi dịp hè hay được về quê nghỉ hè với ngoại, hai bà cháu xách cái rổ đi một vòng là có mớ rau tập tàng kiểu này vô nấu canh với tép. Sau lớn chút đi học đi làm xa, rồi trôi dạt xứ người nên làm gì còn dịp cắp rổ cùng ngoại hái rau nữa chứ. 

Vậy mà mới hôm qua đây thôi sau khi ngó nghiêng một hồi mấy bụi rau dền trắng mọc hoang trong chậu, nếu hái hết cũng chẳng đủ bữa canh. Chợt nghĩ sao mình không gom gom hết các loại rau trong vườn thành món canh rau tập tàng như thưở nào ?! Nghĩ là làm ngay tay cắp rổ, xách kéo lượn lượn một vòng thu gom hết những loại rau có sẳn. Nào là rau dền, rau sam đất, bồ ngót, rau muống, rău đắng, đọt bí, đọt ớt, đọt khổ qua và thêm ít rau dền đỏ mới trồng còn lún phún cho đủ sắc màu. Vậy mà cũng được 9 loại rau chất đầy rổ, nấu được 2 vô canh tươi xanh với ít nấm ngọt lịm phải ăn đến hai lần mới hết, thích gì đâu.  

Thêm dĩa đậu kho nấm áp chảo quẹo quẹo, đơn giản vậy thôi cho ngày chay thanh đạm vậy mà ngon đến lạ lùng. 

Reactions:

14 comments:

  1. có đọt khổ qua nữa hả chị, nhà em khổ qua đang ra quá chừng , để em gom làm 1 nồi luôn hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Uhm, đọt khổ qua ăn nhẫn nhẫn nhưng thơm lắm em, nghe nói giờ ở VN món đọt nhãn lồng or đọt khổ qua luộc là đặc sản đó :) chứ kg phải như hồi xưa nghèo kg có gì ăn nên ăn bậy bạ cho qua bữa :))))

      Delete
  2. lần sau hái thêm lá ớt vào nấu chung lun chị ơi.

    Chị nhắc rau tập tàng, làm em cũng muốn xách rổ ra vườn, mà khổ nỗi vườn vẫn còn xác xơ kiểu này thì có mà ......công cốc ..:( :(

    ReplyDelete
    Replies
    1. Có đọt ớt đó em :) ngay bên dưới cái rổ đó :)))

      Delete
    2. em hổng thấy trong hình, nhưng đọc kỹ bài thì thấy chị có nhắc đến đọt ớt :) :)

      Delete
    3. Cái mớ xanh xanh bên dưới cái rổ trên bàn là đọt ớt đó em :)))

      Delete
    4. há há há, giờ chị nói em mới thấy mấy ẻm đó. Vậy mà từ hôm qua đến giờ nhìn không ra :) :)

      Delete
    5. Có người đang thắc mắc lá ớt mà cũng ăn được nữa hả chị kìa :) cũng may là cũng có em biết lá ớt ăn được :) chứ kg tưởng chị ăn bậy :)))

      Delete
    6. lá ớt nấu canh ngon chớ bộ.

      đọt khổ qua, đọt mướp, đọt su su, đọt bầu, đọt bí ....đọt gì em cũng xơi ráo trọi à :) :)

      Delete
    7. Chắc sang năm phải trồng thêm su su lấy đọt ăn quá :)

      Delete
    8. em cũng đang trồng su su để lấy đọt & quả ăn nè chị, cây nó ra lá non là chim nó quất hết , hôm qua em mới mua lưới rào lại , c6ay mới lên được 1 gang tay à

      Delete
    9. Chị thì kg thích quả :) hầu như trồng mấy loại cây chỉ để lấy đọt ăn là chính :))))

      Delete
  3. Em cũng khoái canh rau tập tàng này lắm nè chị, nấu với chút tôm khô thôi mà sao nó ngon gì đâu mà ngon... Haizzz, nói nói cái thèm canh à. Thôi, mai em nấu luôn. canh này diet tốt, hem có xợ... :))))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. uhm, bữa nào chị gom bữa nữa nấu canh tôm ăn mới được :) canh này ăn tha hồ kg sợ mẹp :)))

      Delete