Saturday, March 14, 2015


Saturday, March 14, 2015

NẤM RƠM KHO TIÊU


Đơn giản chỉ là nấm rơm kho tiêu với ít nước tương thôi nhưng lại ngon lạ lùng.

Và lần này thử dùng nấm rơm đông lạnh để kho , kết quả ngon hơn nấm rơm lon nhiều . Nấm ngọt và có độ dai chứ không mềm nhũn nước như nấm rơm lon. 
Nguyên liệu :
- 1 bịch nấm rơm đông lạnh 
- 3 tbsp nước tương 
- 1/2 tbsp hạt nêm nấm 
- 1/2 tbsp đường 
- tiêu 
Cách làm :
- Nấm rơm rả đông , ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch bóp nhẹ cho ráo nước. 
- Phi dầu ăn và boa rô cho thơm cho nấm rơm vào đảo đều. Tiếp đến cho hạt nêm + nước tương + đường vào và kho với lửa nhỏ. Khi nước cạn và keo lại thì tắt bếp cho tiêu lên trên. Tiêu càng nhiều càng thơm ngon. 

Vì nồi nấm kho hơi bị "to" cho nên phải làm thêm dĩa đậu hũ chiên sả ớt nữa mới đủ . 

Chỉ đơn giản vậy thôi mà nồi cơm bay vèo hồi nào chẳng hay. 

Reactions:

13 comments:

  1. dạ đúng rồi chị.. phải nhiều tiêu cay cay mới ngon há... em cũng thường làm nấm kho tiêu. Em cũng kho khô khô, kẹo kẹo giống chị. Khi hết nấm rơm khô, em kho bằng nấm trắng (button) cũng ngon lắm chị :-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Để hôm nào chị thử nấm trắng xem sao , thanks em :)

      Delete
    2. hihi... ăn với cháo ngon lắm chị

      Delete
  2. Hi Chi Danh, em dung button mushroom duoc khong hay an no khong co mui vi bang?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bạn Bumble bee nói kho nấm trắng ( button ) ăn cũng ngon đó em , hay là em thử rồi nói cho chị nghe với :)

      Delete
    2. Ok de em lam thu va se bao cao ket qua 😊

      Delete
  3. Cái món này lạ nè chị...em chưa bao giờ an và cũng chưa thấy bao giờ luôn...Chắc lại có thêm món mới để đu theo chị rồi hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ủa nấm rơm kho đơn giản vậy mà chưa ăn à , chị thấy ở quê hay kho kiểu đó mỗi khi ăn chay đó em. Mà ở quê kho nấm rơm tươi ăn ngon lắm

      Delete
  4. Dzui dzậy ta. Lần đầu tiên nhà em ăn trùng món với nhà chị nè chị ơi.

    Em cũng kho nấm nhưng là nấm tươi. Mà cũng có đậu hũ chiên xả ớt nữa. :) :) Tụi nhỏ nhà em cũng khoái món nấm kho tiêu lắm. Vừa ăn vừa hít hà, rồi húp thêm tô canh mồng tơi nữa là quá đã luôn. :) :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Để hôm nào chị kho nấm tươi thử xem sao :) 2 món này đơn giản nhưng mà tốn cơm :)))

      Delete
    2. ăn kiểu này khỏe re mà nhẹ bụng nữa chị há. :)

      Delete