Monday, September 29, 2014


Monday, September 29, 2014

CÁ CƠM KHÔ RIM MẶN NGỌT


Cá cơm khô này là thuộc hàng quí hiếm nên vừa ăn vừa để dành vì sợ hết. Thực ra bên này các chợ cũng bán cá cơm khô loại bé tí này nhiều nhưng mình vẫn thích những con cá cơm sữa bé tí tí của bạn mua ở quê hơn. Những con cá rắng phau đều đặn sạch sẽ không lẫn đất cát. Loại cá này sau khi rim xong ăn với cháo trắng ...rất tuyệt ....

Nguyên liệu :
- 200 gr cá cơm sữa khô 
- 2 tbsp nước mắm 
- 2 tbsp đường 
- 1 tbsp ớt khô 
- Hành , tỏi băm
Cách làm :
- Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm , rửa sạch vớt để ráo nước . 
- Cho nước mắm + đường + ớt vào 1 cái chén quậy tan.
- Làm nóng chảo với ít dầu phi hành tỏi cho thơm , cho cá vào đảo đều xong cho hỗn hợp nước mắm đường vào xào cùng với lửa nhỏ  và đảo cá liên tục cho cá thấm gia vị .

Mời cả nhà chén cháo trắng ăn lót dạ :) . 

Reactions:

15 comments:

  1. Chi oi, em ra vo bep chi cung ca thang nay nhung hom nay moi dam hello voi chi, vi... thay mon ca kho ngon qua, giong y chang ca kho an voi xoi o que em hihi ... E o Nha Trang nhung hien tai dang o Houston.
    Rat vui vi duoc biet blog cua chi, va cam on chi da chia se nhung mon' ngon voi moi nguoi!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi em , rất vui được biết em . Vậy là cũng là dân miền Trung và là láng giềng Houston rồi hén :)))

      Delete
    2. oh vay ra chi cung o mien trung ha? Chi o dau? Em sinh ra o Phu Yen nhung chuyen di luc con nho. Khi em o VN thi nam nao cung ve choi, co khi vai lan mot nam a' :D

      Delete
    3. Lúc nhỏ chị ở Qui Nhơn sau lớn vô SG còn giờ thì ở đây :)

      Delete
    4. Oh vay minh la dong huong roi hihi

      Delete
    5. Đồng hương láng giềng :)

      Delete
  2. Yeah, gặp lại "cố nhân" đây rồi ! Cá này ăn cơm nóng, ăn cháo trắng hay ăn xôi trắng em cũng kết 9 nút luôn chị :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Uhm, chị cũng mới biết và mới nghe ăn với xôi trắng đó :) chắc hôm nào phải thử mới được :) . " cố nhân" cùa em là cá cơm sữa tươi, còn hôm nay là cá cơm khô :)

      Delete
  3. Tươi hay khô gì em cũng nhận "cố nhân" hết, đạo cá mừ :))

    Hồi xưa bà ngoại em chuyên nấu xôi trắng ăn với cá nục hấp kho keo đó. Ăn ngon lắm chị.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cái zụ cá ăn zới xôi sao hồi nào đến giờ mình hok biết vậy ta :))))

      Delete

  4. Trùi ui ! em khoái ăn cá kiểu này nè , mà cá bên này ko ngon nên em ít làm lắm ! Em khoái ăn với cơm nguội hay cháo trắng , nhưng khoái cháo đặc đặc í !

    Hình đẹp ! món ngon ! Xỉuuuuu !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Trùi ui, có người "bổng dưng khoái ... cá" kìa chị ... XỈU (chứ hông có ... xìu ) hi hi hi

      Delete
    2. tại nó xỉu nên nó xìu đó Jan :) hok ngờ có đứa bữa nay khoái cá :)))) đổi cá lấy bánh mì nha "bấy bì "

      Delete
  5. haha ! 2 chị này nghen ! cá này em khoái bị khi kho nó cứng và ngọt ngọt mặn mặn dễ ăn mà !

    Đổi gì chứ , chị có đầy đủ đồ mà , làm bánh mì đó dễ ẹt à ! tự làm ăn đi nghen chị ! he he !

    ReplyDelete
    Replies
    1. bánh mì PO'Boy ở đây hok có :(

      Delete