Saturday, July 19, 2014


Saturday, July 19, 2014

SƯỜN BÒ ĐẠI HÀN


Hổm giờ ăn rau dữ quá hok biết có ai sắp biểu tình chưa :) thôi thì post món củ lên đây ăn ngó đỡ cho có thịt thà, chứ không có đứa nó lục tung nhà tìm ct mà hok ra nó la í ới :) . Cách làm các món Hàn hầu như mình học ở đây rồi gia giảm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Xin cám ơn tác giả với sự ngưỡng mộ :) vì cô ấy không những nấu ăn giỏi mà chụp hình cũng rất đẹp . 

Nguyên liệu :
- 3 lbs sườn bò 
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 kiwi 
- 1/2 trái lê 
- 6 tbsp nước tương 
- 1 tbsp đường 
- 1 tbsp dầu mè
- 1 tbsp rượu cooking wine 
- 6 tép tỏi
- 1 lóng gừng cỡ nữa ngón tay cái 
- 1 ít tiêu 
- 1 ít mè trắng đã rang 

Cách làm :
- Xay nhuyễn hành + lê + kiwi + tỏi + gừng rồi trộn chung tất cả với nước tương + đường + dầu mè + rượu. Cho sườn vào hỗn hợp nước sauce trộn đều cho sườn thấm đều gia vị rồi đậy nắp cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.

- Sườn sau khi ướp song có thể nướng or dùng chảo không dính để chiên áp chảo. Với cách chiên áp chảo này sườn vừa chín tới, mềm và không bị khô . Và cuối cùng rắc 1 ít mè lên trên sườn trước khi dùng cho đúng kiểu Hàn Quất :)

Còn đây là sườn mình chiên chứ không phải nướng nè , ăn kèm với kim chi nữa thì quá đúng điệu luôn :) .





Reactions:

10 comments:

  1. Em theo chị qua nhà cô ấy xem hình , mê luôn chị ha. Mọi sự bày biện đều đơn giản hết mức mà sao vẫn đầy đặn trong bức ảnh, lại hấp dẫn rất tự nhiên. Bài viết của cổ cũng chuyên nghiệp nữa. Chủ nhật chị có đi chơi đâu không chị yêu?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bắt đầu mê cô ấy rùi hả .....vậy là sẽ mê món Hàn của cô ấy cho mà coi :) tuần này hok đi xa loanh quanh trong thành phố thôi :) vài tuần nữa sẽ làm 1 chuyến viếng thăm nơi tổng thống Kennedy bị bắn :)

      Delete
  2. Nhắc món này mới nhớ, lâu quá rồi em không làm sườn bò kiểu Đại Hàn như này nhen chị! Có 1 dạo, nhà em nướn sườn bò Đại Hàn hoài luôn. :) :) Giờ thì đổi qua sườn heo. Hổng biết mai mốt đổi qua sườn gì nữa chời! ...hí hí hí

    ReplyDelete
    Replies
    1. món sườn bò này phải ở nhà nướng ăn mới đã , ra tiệm có mấy miếng le que ăn chẳng đã thèm :) mai mốt chuyển qua sườn gà đi DQ :)))

      Delete
    2. ra tiệm ăn đâu có đã chị ơi. Cũng vì mấy năm trước, ra tiệm ăn thấy có loe ngoe vài miếng nên từ đó ghét quá, về nhà tự mua sươ`n về nướng cho chắc ăn. :) :)

      rồi heng, từ sườn bò, qua sườn heo, giờ đổi qua sườn gà (toàn xương) luôn ....hí hí hí

      Delete
    3. hahahaha......ai biểu hỏi làm chi nè :) ăn hết trơn rồi thì giờ ăn đến gà chứ sao :)

      Delete
    4. ừa há, chứ hổng lẽ qua sườn .......dê sao chời ! ;) :)

      Delete
    5. Xong gà , đến dê, qua tới cừu ...rồi hok biết đến sườn gì nữa ta :)))

      Delete
  3. 2 vợ chồng em cũng mê món này nè chị...nhà em cũng đao sườn mà...chỉ có điều chợ Mỹ bên này bán sườn bò này mắc lắm chị, $7 mà được 4 miếng mỏng vậy á nên cũng sốt ruột khi ăn hehe...Biết vậy mấy bữa chạy qua chị ăn ké cho đỡ ghiền hehe

    ReplyDelete
    Replies
    1. Món này ăn ngon hén ...nhà chị cũng khoái món này :) chị nghĩ mua về nhà có mắc cũng rẻ hơn tiệm em ơi ...đi tiệm $7 dĩa có mấy miếng bé tẹo à .....vì vậy cứ mua về nhà mần ăn coi như cũng tiết kiệm được nữa :)))

      Delete