Thursday, July 17, 2014


Thursday, July 17, 2014

MƯỚP XÀO LÒNG GÀ


Thêm 1 món của quà biếu tặng từ 2 trái mướp hương của em gái dễ thương hái tặng. Phải công nhận mướp nhà trồng mới hái xuống tươi ngon xào ngon ngọt thiệt . Xào kiểu này ăn no trừ cơm nhé !
Nguyên liệu :
- 1 trái mướp
- 1/2 vỹ tim gà 
- 1/2 mề gà
- 1 lọn bún tàu nhỏ 
- Vài tai nấm mèo 
- Hành lá, tiêu, hạt nêm ...
Cách làm :
- Tim , mề gà ngâm qua nước muối với ít rượu khoảng 5-10 phút cho ra hết chất dơ. Xong vớt ra chà mề gà với chanh cho sạch, rồi rửa xã lại nước lạnh cho sạch . Ướp lòng gà với hạt nêm, hành băm , tiêu để qua 1 bên cho lòng thấm gia vị.
- Nấm mèo ngâm nước cho mềm cắt miếng lớn vừa ăn. 
- Miến tàu ngâm mềm cắt khúc.
- Mướp gọt vỏ cắt lát vừa ăn.

- Làm chảo nóng với ít dầu phi hành cho thơm cho lòng gà vào xào , khi thấy lòng bắt đầu chín tái thì cho mướp, tiếp đến là nấm mèo xào cùng. Mướp bắt đầu chín thì cho miến vào đảo đều , nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp . Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ và tiêu đảo đều là hoàn tất 1 món mướp xào thơm ngon . 


Reactions:

8 comments:

  1. A ha, còn trái mướp nè, hổng lẽ ghé chợ mua lòng gà về ..... đu theo chị này sao chời?! Hì hì hì

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cũng vì trái mướp này mà chị cũng phải ráng lết ra chợ mua lòng gà xào cho đúng điệu đó :)

      Delete

  2. Mướp em cũng ko biết ăn luôn , nhưng bé Thanh ăn được vì nó trơn trơn dễ nuốt he he !

    Chị còn ko chị , cho em xin 1 chảo mang về cho bé Thanh ăn trừ cơm cái coai ! hi hi !

    ReplyDelete
    Replies
    1. hahaha.. rau càng cua hok ăn còn chấp nhân ...chứ mướp hương mà hok ăn là pó tay à nha ....hahaha....nhà còn 1 trái bự chà bá nè ...ghé lấy đi cưng :))))

      Delete
    2. Ủa ! em tưởng chị xào xong gọi em qua lấy chứ ! hí hí ! Sẵng tiện chị xào nhiều lòng nha chị ! em thích ăn nhiều lòng ! ( chị mắng em đi chị ha ha )

      Mà chị ! em cũng thấy em ngộ lắm nha ! cái gì mà trơn trơn - nhớt nhớt là em ghét ăn lắm luôn ! Hồi nhỏ em ăn hay ngậm nên mẹ em suốt ngày cứ cho em ăn mùng tơi nấu mướp - rau đay - canh khoai mỡ để nuốt cho lẹ , cho ăn vậy rồi mà còn không nuốt là cho ăn tát luôn ha ha ! Lớn chút em ko bao giờ muốn ăn mấy canh đó hết cho đến giờ hi hi !

      Delete
    3. Vậy thôi để chị xào mướp em xào hến 2 đứa mình ăn chung :))))

      Delete
  3. Trưa nay em cũng xào mướp, nhưng mà xào với ... mì gói, vì cuối tháng, hết lương rùi chị ơi, hi hi ... Mai mốt có lương, em xào mướp với lòng gà như chị nhen. Nhóc đang con ngồi chơi với em, ngắm dĩa mướp xào của chị nè, chàng ta cứ nuốt nước miếng ực ực vậy đó :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cái zụ mướp xào mì gói này mới biết à nha :) mẹ thằng Tèo nói mà thấy thương thằng Tèo ghê :) hay là để Dì nó xào dĩa bự bê qua cho thằng Tèo nhé ...nhà còn trái mướp nữa nè :)

      Delete