Friday, April 4, 2014


Friday, April 04, 2014

MIẾN XÀO THẬP CẨM


Cuối tuần dọn dẹp tủ lạnh sạch sẽ ...trước khi hốt về chất vô tiếp .....hahaha......vì là miến xào dọn tủ lạnh nên món miến này có đủ thứ hầm bà lằng có gì xào đó ...... vậy mà ăn ngon miệng đến như vậy ...ăn xong nhìn lại cái body ...thấy tội nghiệp em nó ghê .....hic....

Nguyên liệu :
- 4 vắt miến ( Đại Hàn )
- 1/2 lb thịt bò 
- 1 củ carrot 
- 1 củ hành tây 
- 1 nắm nấm mèo 
- 1 bó cần nước 
- 1/2 bịch giá 
- 1 bó hành 
- Dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu, hành phi, tỏi.
Cách làm :
- Thịt bò cắt mõng thái sợi , ướp thịt với chút xíu nước tương, đường và tí dầu ăn.
- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra rổ cho ráo trước khi xào.
- Carrot bào sợi .
- Hành tây cắt mõng .
- Nấm mèo ( loại đã thái sợi sẳn ) ngâm với nước nóng cho mềm để ráo.
- Cần nước , hành lá rửa sạch cắt khúc. 
- Giá rửa sạch để ráo. 
- Phi 1 ít dầu nóng với tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào, tiếp đến cho nấm mèo, carrot, hành tây nêm 1 ít hạt nêm xong tắt bếp cho cần vào đảo đều . Múc tất cả phần nhân ra để 1 bên chừa nước lại trong chảo nếu có, thực ra nhân rất khô ráo nên cũng không ra nước là bao nhiêu. 
- Vẫn cái chảo đó cho miến vào và bật lửa xào cùng với 1 ít dầu mè, nước tương, dầu hào , hạt nêm  và xào nhanh tay khoảng 5 phút thì miến mềm nêm nếm lại cho giá và hành cắt khúc vào và tắt bếp. Miến vẫn còn nóng đảo miến và giá cho đều ( như vậy giá sẽ vừa chín tới hơi giòn không ra nước ) xong cho phẩn nhân lúc nãy đã múc ra vào và trộn cho thật đều . Cho miến ra dĩa rắc hành phi lên trên ăn kèm với tương ớt ..... hihihi...ngon tuyệt ....

cả nhà có ai muốn thử món miến xào hầm bà lằng này không nè ....hihihi.....


Reactions:

21 comments:

  1. Em thấy món này đâu có béo đâu chị, toàn rau không thôi à, miến thì cũng là diet food. Chị em mình cứ ăn thoải mái đi chị D ơi ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. Zậy làm thêm dĩa nữa hén Lee :)

      Delete
  2. Chị ơi, món này em không đua nữa đâu, vì tròn quá roài, không có sức chạy, lăn hoài mệt quớ ... :D

    Chị còn miến cho em xin một dĩa, lựa chỗ miến có nhiều rau cần chị hén, em ăn tại chỗ luôn, khỏi vòng xe ra chợ, hì hì ...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ăn ít miến nhiều ray nha ....khỏi mắc công lăn cho mệt :)

      Delete
  3. Có em ăn ! cho em nhiều thịt nghen , cho em chút miến thôi , khỏi rau cũng được hi hi ! Thêm chén nước tương nhiều ớt vô là em ăn hết luôn phần của chị ! he he !

    Chị cho em hỏi miến HQ ăn ngon ko ? ngâm với nước nóng là nước nóng ở sink hay nấu nước lên vậy chị ! Ngâm lâu hong chị !?

    Cảm ơn chị lia lịa trước nghen ! hi hi !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Miến HQ ăn ngon lắm em, chị toàn dùng miến đó để nấu miến nước ăn luôn đó . Miến này được cái hok nở tè le ....hehehe....chị ngâm nước nóng ở sink đó em . Nếu em ăn miến nước thì trước khi ăn nấu miến nước sôi trụng qua rồi ăn. Còn miến xào thì chỉ cần ngâm nước nóng ở sink rồi vớt ra xào . Để chị chụo hình gói miếng gửi viber cho em xem

      Delete
  4. Dạ ! Cảm ơn chị lia lịa nha ! Love !

    Em tính đu theo chị món này để ăn thử cọng miến có HQ . Nhìn dĩa miến của chị ngon quá ! ( thumb up )


    ReplyDelete
    Replies
    1. Ok để giờ đi chụp hình gửi liền, để kg mai lại quên :)

      Delete
  5. Tụi nhỏ nhà em lại không thích miến xào chị ui. Miến gà nước thì húp cả tô, mà hễ đụng miến xào là ......ế chỏng gọng lun á. Em nấu miến cũng thích dung miến HQ vì nó không bị nở kiểu miến thường.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Chắc tại tụi nhóc ăn hok quen rùi :) miến HQ ăn ngon hén kg có bị nở mà lại dai ngon :)

      Delete
    2. Mì xào hay hủ tiếu xào thì tụi nhóc ăn ngon lành, chỉ có miến xào là không thích thôi á chị.

      Delete
  6. Tự nhiên em thèm Soup Măng Cua quá chịiii ! hí hí hí !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ok, để chị nấu soup cua mời em nha :)

      Delete
  7. Buenísimo plato muy completo y saludable .... tiene lindas recetas,abrazos

    ReplyDelete
  8. Xào Rồi chị ơi ! hí hí !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ngon kg ? cho qua ăn ké với ....em xào với gì vậy ..... tự dưng thèm miến này xào với thịt cua....ta nói bá cháy luôn :)

      Delete
  9. Dạ ngon hết xẩy ! hí hí !

    Em xào i chị chỉ vầy nè chị , nhưng em không bỏ nấm mèo và em ko có cần nước . Món này em cố tình đu theo chứ hỏng có dọn tủ đâu à nha ! he he !

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nhìn dĩa miến của em xong về muốn gỡ hình dĩa miến của chị xuống ghê ....hic.....nhục như con cá nục .....miến của người ta cái nào ra cái đó .....miến của mình đúng là dọn tủ lạnh ...vì mọi thứ cứ hầm bà lằng cả lên ....hehehe....thấy bé T ăn và thích làm chị cũng vui :)

      Delete
    2. Chạy qua nhà Nhỏ này, xem ké được hình của cả hai nhà, rồi thêm được nghe kể chuyện ké nữa. Thích thì thôi luôn à.

      PS: Tại Nhỏ kia hổng mở còm nên em chạy qua đây còm ké nè nha chị Danh. khì khì

      Delete
    3. hehehe.....cám ơn người đẹp nha :) cứ còm ở đây cũng được kg sao đâu :)

      Delete