Friday, January 31, 2014


Friday, January 31, 2014

KHÔ BÒ ƯỚT


Khô bò ướt làm từ trong Tết để lai rai 3 ngày Tết , nhưng lu bu hok rãnh để post lên ...hehehe....mùng 1 Tết rãnh quỡn nên post lên mời cả nhà nhâm nhi khô bò ướt kiểu Qui Nhơn uống tí bia or rượu .....không say không về ....


Món khô bò kiểu này mình mới học được từ người bạn người QN trong dịp Tết này và cách làm thì khá đơn giản , không cần nhiều gia vị và cầu kỳ . Nghe thấy cũng dễ nên mình quyết chí đu theo  liền ....hehehe.... và kết quả thì ....tuyệt ..... Thanks bạn hiền :)


Nguyên liệu :
- 2 lbs thịt bò 
- 4 tbsp nước mắm 
- 4 tbsp đường 
- 50 gr tỏi xay nhuyễn vắt lấy nước 
- 10 miếng cam thảo 
- Ớt miếng + ớt màu ( lượng ớt nữa này nữa nọ tuỳ theo khẩu vị cay của gia đình )
Cách làm :
- Thịt bò mua về để nguyên miếng luộc sơ. Lau khô cắt miếng lớn theo sớ dọc .
- Ướp thịt bò với nước mắm + đường + nước tỏi + cam thảo + ớt , để ít nhất 4hrs or qua đêm cho thịt thấm đều gia vị. Sau đó cho thịt vô nồi vào xào đều, khi nước trong nồi sôi lên thì hạ lửa nhỏ liu riu như rim mứt. Khi nước trong nồi đã cạn thì lấy thịt ra dùng chày cán thịt bò mềm rồi cho trở lại nồi xào lại lần nữa cho nước hoàn toàn khô ráo. Tiếp đến cho khô bò ra khay và hong gió qua đêm or xấy khô tuỳ thích.  


Reactions:

11 comments:

  1. BNB làm toàn những món khoái khẩu, yummy! Chị để dành chờ có sức làm :).

    ReplyDelete
    Replies
    1. Món này nhâm nhi với chai bia nữa là bá cháy bọ chét luôn đó chị :)

      Delete
  2. LPS với LPST là cái gì zậy?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Xin lổi bạn viết tắt tôi không biết bạn muốn hỏi cái gì đẻ trả lời

      Delete
    2. Câu trả lời cho bạn đây @nguyen ty. Người ta không biết các đơn vị đo lường nước ngoài thì người ta hỏi, có cần khắc khe thế không ad?

      http://www.lambanhngon.com/kinh_nghiem_lam_banh/quy-doi-he-do-luong-trong-cong-thuc-nau-an-lam-banh/330.nhtml

      Delete
    3. Dù sao cũng cám ơn bạn đã trả lời dùm . Vì thực tình tôi không biết bạn ấy hỏi cái gì cả để mà trả lời và giờ thì mới hiểu bạn ấy muốn hỏi về dụng cụ đo lường .

      Delete
  3. Bạn vào page ad coi miễn phí mà còn comment xấc láo như vậy... Trong khi ad đã xin lỗi trc khi reply, bạn biết copy link & paste vào cmt cho ad, chẳng lẽ bạn k biết cào google convert từ lbs sang gram mà fai hỏi silly question như thế? Ngu mà còn láo nhé anonymous!

    ReplyDelete
  4. Thank you ad đã có bài viết rất hay! Mà còn rất lịch sự, kiên nhẫn... Sau này ad đừng đếm xỉa tới những ngi như vậy mà xoá sạch comment của họ cho xong!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cám ơn Jess đã ghé thăm và góp ý

      Delete
  5. Cam thảo mình mua ở chợ tàu hay tiệm thuốc bắc vậy chị? Cám ơn chị!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Cam thảo em mua ở chợ Á châu or tiệm thuốc bắc đều có hết đó em .

      Delete